Волшебный мирок мам-рукодельниц

Объявление


Прием работ до 30 апреля на конкурс УЮТНЫЙ ДОМ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Рецепты

Сообщений 151 страница 200 из 223

151

katerinamig написал(а):

Угощайтесь нашим тортиком, рецепт нашла на Поваренк

Красотища,вкуснотища. :cool:

natalek-75 написал(а):

Девочки, я недавно пекла пирог из яблок

Наташа молодец еще и пироги печешь,вкуснотища!!!! :cool:

0

152

natalek-75 написал(а):

я недавно пекла пирог из яблок.

Наташа какой красивый пирог! обязательно попробую испечь, правда, яблоки у нас только магазинные....

0

153

Абсолютно не притендую на хвальбу кулинарным способностям, в силу отсутствия оных. Смак в другом - навеяно платьем Катюши с розочками, обычно просто полоски выкладываю из обрезков теста  http://gorodmam.ru/i/smiles/girl_wink.gif  В сыром виде смотрелись лучше - в выпечке выгнуло их немного

увеличить

+4

154

А вот моя первая попытка сварить томатный суп, пока еще не пробовала, потом напишу ощущения  http://gorodmam.ru/i/smiles/girl_laughing.gif

увеличить

+3

155

Фея написал(а):

А вот моя первая попытка сварить томатный суп, пока еще не пробовала, потом напишу ощущения

Ждем ощущения!!!хорошее начало эксперементов!!! :flag:

0

156

Фея написал(а):

Абсолютно не притендую на хвальбу

Ирин, это ты зря... Получилось очень интересно и оригинально, да и на вкус, наверное, тоже отменно!

0

157

Ирина очень симпатичные розочки получились! А тесто какое и начинка?

Фея написал(а):

первая попытка сварить томатный суп

на вид красиво и аппетитно , ждем описания ощущений и рецептик!

0

158

Вчера решила побаловать моих мальчишек тортиком - http://gorodmam.ru/upload/uphotos/_560_375_90_12830622025f0b6aed8dc84f7149d0bc1f6d8d35ac.jpg http://gorodmam.ru/upload/uphotos/_560_375_90_12830622022b392c77fc1f0654b73cb6b9561e2a4d.jpg Хоть и возни много, но так захотелось сделать этот тортик.
А вот рецепт и порядок действий, может кому пригодится:
Бисквит:
яица-5шт.
сахар-1ст+3ст.л.
мука-200гр.
ваниль на кончике ножа
Суфле:
Творог обезжир.-200гр.
Сливки 33%-0,5л
Сахарная пудра-150гр.
желатин-30гр.
вода1/2ст.
Малина свежая-300-400гр.
Шоколад для украшения

И собственно порядок действий:

Залейте желатин водой, для набухания. Набухший желатин распустите на водяной бане, что бы остыл ко времени приготовления суфле.
Приготовьте бисквит, яйца и сахар взбейте до пышного,воздушного состояния, объем должен увеличиться в насколько раз. Затем, осторожно введите муку, мешая в одну сторону и снизу вверх, добавьте ваниль. Вылейте тесто в форму, выпекайте бисквит при температуре 160-170гр. Готовый, охлажденный бисквит разрежьте на два коржа, причем один корж сделайте тоньше (1,5см) это будет донышко.
А другую половину нарежьте кубиками.
Суфле:
Пока остыватывает бисквит, готовим суфле.
Разотрите творог, что бы уменьшить фракцию крупинок и взбейте с сахарной пудрой. В хорошо растертый творог добавляйте тонкой струйкой сливки, не прекращая взбивать.
Когда творожная смесь увеличится в объеме,станет однородной и пышной, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводите распущенный, остывший желатин.
Суфле готово.
Шоколад расплавьте и размажьте его по фольге или по бумаге для выпечки, тонким слоем. Положите в морозилку.
Форма для торта - я взяла обычное эмалированное блюдо.
Застелите форму пищевой пленкой, на дно ровным слоем разложите часть малины, сверху малины немного суфле, сверху суфле кусочки бисквита. На бисквит- малину- суфле и так повторяйте, пока не закончится бисквит и суфле.
Последний слой суфле, на который положите донышко.
По мере укладывания бисквита, старайтесь аккуратно уплотнять бисквиты.
Поставьте торт в морозилку на 30 мин, потом в холодильник на 1-2час.
Застывший торт, аккуратно достаньте из формы и обсыпьте затвердевшим и измельченным шоколадом( шоколад старайтесь руками не брать, т.к мгновенно тает)
Этот рецепт дала одна девочка в "Декабрюшках" в Городе мам. Я взяла вместо малины (за неимением) бананы и сливу. И с шоколадом накосячила. Купили какой-то неплавящийся шоколад, поэтому пришлось его просто натереть на мелкой терке. Но результат - объеденье!

Отредактировано natalek-75 (2010-08-29 12:50:39)

+3

159

natalek-75 написал(а):

решила побаловать моих мальчишек тортиком

Наташа, спасибо за рецептик! Так вкусненько выглядит, а я типа такого делала, только вместо творога и сливок брала простой йогурт, а ягоды-голубика.

+1

160

я тоже такой торт всегда делаю. сначала делала на сливках и йогурте. а вот на Тёмин день рождения попробывала на творожной массе со сливками - не пропадает взбитость. так и решила этот торт делать всегда.

+1

161

Про томатный суп: рецепт брала здесь http://minus5.ru/recipes/80 Ну делала как могла, томаты немного запекла в духовке (надо пипки вырезать предварительно, легче будет чистить потом), почистила от кожицы, прокрутила в блендере и слила все вместе: томатную массу, рис с небольшим кол-вом отвара, сваренный наполовину, и молоко к с маслои и мукой, ну и поварила немного + приправки. В тарелку еще брынзу кусочками добавляла немного. Наташке брынза вообще не понравилась, а сам суп без особого восторга но съела. Муж сказал что это рис с кетчупом. Насчет кетчупа не согласна - все таки вкус не совсем тот, но по большому счету жидкая рисовая каша с помидорным соком, любимым блюдом это точно не станет, но если некуда девать помидоры - это один из вариантов, а то всевозможные салаты с помидорами уже надоели а заготовки делать не требуется, вот и решила изголиться.

0

162

katerinamig написал(а):

Ирина очень симпатичные розочки получились! А тесто какое и начинка?

ну повар я весьма посредственный потому что мне это попросту не нравится, поэтому все по минимуму  http://gorodmam.ru/i/smiles/girl_guilty.gif  тесто покупное сдобное дрожжевое (но делала и из слоеного), повидло прошлогоднее яблочное, есть в сыром виде уже страшновато вот и запекала на пироги: литра на 4 пирога. Я только пиццу делаю вкусно и то тоже из покупного теста.

natalek-75 написал(а):

Вчера решила побаловать моих мальчишек тортиком

для меня это за гранью фантастики, дальше манника не иду... а вкусно наверное

0

163

natalek-75 написал(а):

Вчера решила побаловать моих мальчишек тортиком

Наташа какая ты молодец!!! :cool: Для меня это подвиг,который я думаю еще не скоро совершу!!!!

0

164

Ну,девочки,с вами не похудеешь,столько вкусностей)))

0

165

Похвастаюсь и я своими готовками.Помогает мне всегда моя маленькая кнопочка доченька http://s52.radikal.ru/i136/1009/66/840415d73364t.jpg
Вот что мы с ней приготовили вчера
http://i065.radikal.ru/1009/f1/f3522174e42ft.jpg  шарлотка
http://s04.radikal.ru/i177/1009/cc/2515959148f2t.jpg  печенье песочное
http://i076.radikal.ru/1009/77/4a24db593f7bt.jpg рататуй  .Все очень вкусно,особенно когда сделано вместе с доченькой :)

+7

166

Ксюша, какие вы с Катенькой умнички-хозяюшки. столько всего вкусного приготовили. печенье такое забавное.

+2

167

Смотрю, Ксюш я на Катюшку и не нарадуюсь! Какая помощница растет!!!! А у меня 2 пацана... А ты молодец, столько вкусного готовишь и Катюшку приучаешь с детства! Хочу рататуй! И печенье! и шарлотку! И таблеток мне от жадности да побольше, побольше!

+2

168

Какая молодец, маленькая хозяюшка!
Ксюша, такая вкуснотища, ммм!

0

169

Ксюша, вы с дочкой такие молодцы! Смотреть такие фото, как ты показала (особенно где твоя маленькая "хозяюшка" в передничке), одно удовольствие! Какая помощница растет, всем на зависть! :cool:
Хочу рецепт рататуя...  :blush:

Отредактировано natalek-75 (2010-09-04 16:19:51)

+1

170

natalek-75 написал(а):

Хочу рецепт рататуя...

Я думаю Ксюша не обидится, если я дам ссылку, где этот рецепт посмотреть можно! Я уже тоже собралась его делать!
Наташ вот тут и еще много друггих интересных рецептов!

+3

171

Катюша как большая, в фартучке, такая серьезная! Помощница растет!

+3

172

Ксюша написал(а):

Похвастаюсь и я своими готовками

Какие молодцы девченки,столько вкусностей наготовили!!! :cool:

0

173

Насмотрелась я тут и стыдно стало. Пока выходной стряпала пол дня...Вот изощрялась - перец фаршированный в горшочках...а на фоне - пицца, которую мы любим все. Особенно у мужа на работе парни....http://i053.radikal.ru/1009/dd/fc477c0cf285t.jpg

+6

174

Ой, Луиза, вкуснота какая у тебя!!!! Пицца обалденная, жду рецепт! У меня теперь появилась нормальная духовка, постряпаю своим мужикам! Особенно меня тесто интересует!
А перец в горшочках - ням-ням! Все, слюнки потекли!

+2

175

Галя написал(а):

Пицца обалденная, жду рецепт

+1!
Луиза,вкуснотища какая, хоть и пообедала, но слюньки все равно потекли))))

+1

176

Галя, вот рецептик http://www.eatpizza.ru/formulas.php?act … &id=26

+2

177

Луиза, спасибо огромное!!!!!! http://gorodmam.ru/i/smiles/in_love_girl.gif   так все понятно написано, ну просто разжевано! супер! Там еще столько рецептов пицц!Глаза разбегаются! Как соберусь приготовить, обязательно сделаю фотоотчет!

+2

178

Ой, Луиза, какая вкуснотища. тоже потом пиццу попробую.
я побежала стряпать пирог. тоже стряпанного захотела

+2

179

Ксюша, сколько вкусностей вы с Катюшей наготовили, такие молодцы!!!
Луиза, как все аппетитно выглядит, надо тоже как-то пиццу приготовить, мужу она очень нравится, а дети только начинку выгрызают)))

+2

180

katerinamig написал(а):

а дети только начинку выгрызают

А у меня Артурик не ест. Глянет сделает вид, что тошнит и говорит:"Я не буду эту пиццу"

0

181

а я сегодня пиццу делала. вчера мужу пирог со смородиновым джемом не оставила почти,вот он на пицце и оторвался http://s9.rimg.info/4b435ec34fd661a2adf282dbbc23872f.gif

+1

182

Светочка написал(а):

а я сегодня пиццу делала. вчера мужу пирог со смородиновым джемом не оставила почти,вот он на пицце и оторвался

Свет, а мой пироги и пиццу не ест... так что если только для себя... вот сегодня для себя любимой приготовила соте из баклажан. рецепт мне посоветовала Ксюша, за что ей огромное спасибо! Получилось Оччень вкусно! Угощайтесь! Офощи осенью - моя любимая еда!
http://s003.radikal.ru/i201/1009/f8/7e9ecc969561t.jpg это перед тушением
http://s50.radikal.ru/i130/1009/f2/093d0b87f887t.jpg - это готовое блюдо!

+6

183

у-у-у какая вкуснятина, а что такое соте, я вот люблю баклажаны с помидорами. сыром чесноком и салом... муж уедет сделаю себе и покажу, а то онвечно жалуется что слишком жирно... жирно, но вкус-с-сно

0

184

Девочки спасибо вам всем за отзывы.Да доченька у меня умничка.Теперь постоянно просит,чтоб тесто замешивала. Ей хочется его раскатывать скалкой :).
Луиза какая у тебя вкуснота наготовлена была. Пицца наверно пальчики оближешь. А вот перцы я ни разу в горшочке не делала.Надо попробовать. Думаю тоже очень вкусненько.
Галочка как у тебя красиво и вкусно получилось(сомневаться не приходиться) по виду даже вкусней чем у меня. :) НЯМ НЯМ пальчики оближешь. Все завтра еще сделаю. :)

Отредактировано Ксюша (2010-09-08 01:56:56)

+2

185

Галя, как вкусно.  http://s8.rimg.info/ddee7ef9ee7b4c591b79031dcc2fbc41.gif  а там с мясом можно? я все с мясом люблю и муж тоже

0

186

Галя, спасибо за вкусную ссылочку! Скопировала себе.

Галя написал(а):

приготовила соте из баклажан

Классно как! Вкуснотища!!! Умничка Галя! :cool:

Луиза написал(а):

Вот изощрялась - перец фаршированный в горшочках...а на фоне - пицца,

Ну все, слюнки потекли! Луиза точно изощрялась, зато результат каков - мммм!  http://bestsmiles.net.ru/i01019_264_7055.gif

0

187

Девочки, всем спасибо за оценку моего скромного труда!

Фея написал(а):

а что такое соте

а это просто блюдо так называется полностью овощное и легкое в приготовлении!
на том же сайте, что Ксюша Рататуй нашла! Кому интересно смотрите здесь
Светуль, мне кажется если это будет фарш или свининка отбитая, то вполне можно добавить :))))) попробуй, потом нам расскажешь!

0

188

Все такие повара,я одна что ли не люблю готовить,вот я отдохнула от готовки на море.... а сегодня тоже хочу пиццу приготовить,если конечно успею,а то дел много,всё ещё не разгребусь после приезда...

0

189

Сколько тут вкуснятины. Обалдеть!!!!!!!!!!!!!!!
обязательно попробую некоторые ваши  рецепты

0

190

Принимайте мои тортики.
печь к сожалению плохо умею, поэтому делала из готовых коржей, а вот оформляла сама.
(не судите слишком строго)
первый делала Тимурке на 2-х летие. идея взята в интернете.
пищевых красителей не достала, пришлось в основном украшать шоколадом. а из мастики только белые колесики и мордочка.

http://s46.radikal.ru/i113/1009/7e/577727d4ecb1.jpg

http://s005.radikal.ru/i210/1009/e0/c0b844534db7.jpg

http://s57.radikal.ru/i156/1009/d2/5c5e9b5dfd68.jpg

http://s52.radikal.ru/i135/1009/74/9464190ebff9.jpg

+4

191

Классно получилось!

0

192

второй - Ильдару на 5-летие. тоже из коржей, но уже с красителями проблемы не было.
поэтому - свобода творчества.
(пират и парус у лодки-несъедобные-взяла из игрового детского набора- остальное из мастики)
только опыта не хватает. видно я мастику не на ту основу положила и она потом расстаяла.
но главное было вкусно и имениник доволен.

http://s49.radikal.ru/i123/1009/2a/10e777a7ece0.jpg

+4

193

Катерина, твой торт из мастики просто суперр.
научи как с ней правильно работать.
дней рождения впереди много и желания делать тортики тоже

0

194

Девочки, вы хоть вообще расскажите, что за мастика такая, у меня с ремонтом ассоциации только, а это оказывается еще и едят  http://s9.rimg.info/4b435ec34fd661a2adf282dbbc23872f.gif

0

195

мастика-смесь сахарной пудры, сухого молока и сгущенки.
или из маршмеллоу еще рецепты есть.
получается подобие "пластилина". можно добавлять пищевой краситель и лепить любую красоту- фигурки, розочки и прочее.
ей еще тортики сверху накрывают.если в холодильник убрать будет мягкой, оставить на воздухе-затвердеет.
можно тортики украшать, а можно и так съесть. очень сладкая штука.
набери в поиске "сладкая мастика" или "мастика для торта", например и все сама поймешь

0

196

Ольга,тортики классные! Я сегодня купила мастику,но торт сделать так и не успела,обошлись маленьким покупным,всё равно у нас их почти никто не ест,маленький и то остался...

0

197

Olga написал(а):

научи как с ней правильно работать.

Оля, я сама только учусь, все никак не могу приспособиться кмастике, то быстро засыхает, то крошится...делаю обычно мастику из маршмеллоу или на желатине... Расскатываю скалкой, посыпаю сахарной пудрой или крахмалом, чтоб не прилипала к столу ... а формочки беру из детских наборов тесто для лепки.

0

198

Ну хоть разок и я угощу вас своей пиццейhttp://i053.radikal.ru/1009/50/d45c77c9bf34t.jpg,сделала 18 сентября утром,Ромочке очень понравилась,а вот Гиоргий у меня только тесто жареное есть,без начинки,поэтому ему делала лепёшки из этого теста на сковородке :D

+1

199

пицца-просто класс!!!
и наверное очень вкусная  http://bestsmiles.net.ru/i01019_264_7055.gif 
(рецептик, бы...)

0

200

Оль,я как-то без рецепта готовила,на глаз,в стакане тёплого молока пачку сухих дрожжей для пиццы "саф" развела и поставила в тёплое место,долго не ждала,в два стакана муки разбила одно яйцо,влила молоко с дрожжами,соль по вкусу и оливковое масло две столовые ложки примерно,замесила тесто. Пока оно поднималось,готовила начинку,у меня там ветчина нарезана ломтиками и обжарена на оливковом масле,болгарский перец,помидоры ,немного жаренных с луком грибов шампиньонов и лук кольцами,лук,помидоры и перец я на пару минут ставила в микроволновку,чтоб они стали помягче,выложила слоями на тесто,поставила в духовку,через минут 10 посыпала сыром,у меня два сорта,российский и пармезан и поставила вновь до готовности,когда пицца была готова,посыпала зеленью. Всё. Быстро,легко и просто,я не люблю долго ждать,когда тесто подойдёт,и пирожки даже делаю из заварного теста,кстати,при жарке они масло почти не впитывают.

0